今年最强高温来袭

白天热、夜里也热

尤其是中东部地区

遭遇了今年以来范围最大、

强度最强的高温过程

酷热之下

很多人对冰饮、雪糕不离手

但吃“冰”也得讲究科学

一味贪凉可能会伤身！

女子猛吃冰后“脑结冰”

前额剧烈疼痛

你有没有过这样的经历：在吃了一大口冰淇淋或猛灌了几口冷饮后，会突然“脑壳一紧”，前额一阵剧烈而尖锐的疼痛，好似整个脑袋都被冻住了一般，身体也变得僵硬......

近日，上海一名女子就遇到了这种情况，吃了几口冰淇淋后，她突然感到前额一阵剧烈疼痛，持续了好几分钟，胃也不舒服，连忙到医院就医。医生表示，这种情况有一个形象的说法，叫“脑结冰”。

这种现象的原理是当冰冷的食物突然大量进入温热的口腔时，会对口腔黏膜和蝶腭神经节造成强烈刺激，使头部和面部的肌肉、血管收缩，引起直通大脑的一条动脉痉挛，并冲击痛觉神经末梢，引起头痛。

“脑结冰”通常发生在前额中部或太阳穴附近，表现为瞬间剧烈刺痛，疼痛很快达到高峰，严重者可伴有流泪、恶心、呕吐、肢体乏力，甚至造成短时间的血压升高、短暂性的意识障碍等症状。一般持续几分钟可自行缓解，少数患者会持续半小时或更长时间。

三招缓解不适

医生表示，冰饮虽好，但吃法不对就很容易引起“脑结冰”，错误示范：

1.将冷饮直接吞到口腔后部，对口腔黏膜造成强烈的刺激；

2.运动或劳作后，头部出汗、血管扩张，此时若猛吃冷饮，头面部骤然遇冷，就可能引起颅内血管功能异常，促发头痛。

建议夏日不要在运动或劳作过后猛吃冷饮，更不要一次性吃太多，两次间隔至少要在2小时以上。吃的时候还要注意，如冷饮中有其他配料，可以先吃配料再吃“冰”。有偏头痛等头痛史的人或体温调节中枢尚未发育完全的儿童慎食冷饮。

如果不小心吃太猛了，引起头痛，三个步骤可以缓解不适症状：

1.吃冷饮时如感觉头痛不适，可轻轻按摩头部，一般几分钟或十几分钟后症状会减轻；

2.用舌头顶住上颚，有助加速上颚恢复常温；

3.用手捂住口鼻，快速呼吸，增加进入上颚的热气流，缓解头痛。

高温天气

冰要怎么吃才对？

华中科技大学同济医院消化内科主任医师王波介绍，夏天适度吃冰镇食品，其实是有很多好处的。

1.解热且快乐

冷饮会刺激口腔黏膜和舌头上丰富的冷觉感受器，向大脑传输一种快乐的感觉。

2.振奋精神

吃/喝冷饮能刺激人体的副交感神经，减少自律性神经失调现象，振奋精神。

3.提振食欲

人在天热时会食欲不振，这是由于高温刺激人体，使人体对热气腾腾的食物产生本能的排斥感。

如果适当摄入冷饮，可以避免身体过热，促进消化液的释放，达到刺激胃肠道蠕动、增加食欲的效果。

不过，吃冰镇食物可不能“贪多贪足”，正确地吃，才能“又爽又健康”：

• 运动和劳作后 间隔2小时再吃冷饮

运动或劳作后，头部出汗、血管扩张，此时若猛吃冷饮，头、面部骤然遇冷，就可能引起颅内血管功能异常，引发头痛。建议间隔时间至少在2小时以上。

• 含几秒钟再咽

食用冰激凌或冷饮时，可以先在嘴里含大约5秒钟，让食物在口腔中尽量多存留一会再咽下去，最大限度减少寒冷对口腔黏膜血管的刺激。如果冷饮中有其他配料，也可以先吃配料再吃“冰”。

• 中午吃 饭后吃

湖北省黄石市中心医院营养主任技师胡晓岚表示，空腹吃“冰”，会对胃肠造成刺激。相对来说，饭后吃冷饮对身体影响小一些。为了最大程度减轻冷饮对身体的影响，可以选择在中午12点到下午3点之间吃冷饮。

• 避免在短时间内连续大量摄入冰食或冷饮

冰镇饮料每次不要超过150毫升，相当于普通矿泉水瓶的1/3。雪糕、冰棒每次最多一根。喝冰镇饮料最好小口慢饮。有偏头痛等头痛史或体温调节中枢尚未发育完全的儿童应慎食冷饮。

气温不断攀升，心脑血管疾病风险也随之升高，应从这些方面做好防范：

提醒大家

高温天要科学饮食、及时补水

食用冷饮后若持续恶心、呕吐、头痛

建议及时就医

冰饮、冰淇淋、冰镇水果......

夏天纳凉

你最爱吃什么？

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本期编辑：乔然