食情局（160）丨丹棱人的“消暑秘方”：一鸡四吃，让味蕾集体狂欢_热点

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2025-07-04 21:42:11

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川观新闻记者底伊乐眉山观察李骏豪谭笑非邹钰特别鸣谢丹棱县融媒体中心陈春光吴佳峻陈星霖彭荩瑶

在眉山丹棱，当地人对抗三伏天的终极“武器”可不是空调、WiFi配西瓜，而是“一鸡四吃”的丹棱鸡肉。

在丹棱的饮食文化中，鸡肉菜肴占据重要地位。当地人口中的干拌鸡，其实背后暗藏玄机：白宰鸡原汁打头阵，干拌鸡挑大梁，藤椒凉拌鸡来助阵，红油凉拌鸡压轴登场。

别看它装盘随意，背后全是狠招：一年以上的深山土鸡冷水慢煮，肉质紧实有嚼劲；近50种香料熬制出的调料全是满满的精华；四种风味轮番呈现，从清爽到麻辣，从原味到浓香，让味蕾集体狂欢。一鸡四吃的快乐是吃到最后大喊“再来一盘”！

所以问题来了：到底哪一盘最好吃？不妨和我们一起尝一尝。

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