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福建福州高新区举办2025年制售假劣肉制品专项整治工作暨培训会

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2025-07-04 14:21:53

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中国质量新闻网讯为切实维护人民群众身体健康和食品安全，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，近日，福建福州高新区市场监管局举办制售假劣肉制品专项整治工作暨培训会，高新区重点肉制品及速冻肉制品生产企业、重点肉制品销售餐饮单位等共计30余家企业参与会议。

据悉，本次会议强调肉制品生产企业和销售餐饮单位在保障食品安全中的首要责任，明确此次专项整治的重要性和严肃性，要求相关企业切实履行主体责任，严格落实原料肉进货查验，重点查来源是否合法、票证是否齐全、储存条件是否符合要求（冷藏冷冻温度）、是否存在以次充好、以假乱真（如使用鸭肉、鸡肉等冒充牛羊肉）、是否销售使用过期变质肉制品、是否非法添加等情况。

在培训环节，高新区市场监管局还特别邀请了福州叶氏伙伴信息技术服务有限公司的专家对肉制品相关要点进行现场解读，并设置现场提问环节，为参训人员提供了面对面答疑解惑、深入探讨的机会。培训最后安排了随堂考试，旨在检验和巩固学习成果，确保参训人员切实掌握核心知识要点。

此次会议，有效提升了肉制品生产企业和销售餐饮单位对保障肉制品安全重要性的认识，切实增强了其落实食品安全主体责任的自觉性和紧迫感，使其更加清醒认识到制售假劣肉制品的法律后果，进一步筑牢了食品安全防线。

下一步，将持续加大食品安全监管力度，重拳整治制售假劣肉制品违法行为，对顶风作案、屡教不改者，必将依法严惩，绝不姑息，全力推动专项整治行动走深走实，切实筑牢肉制品安全防线，守护好人民群众“舌尖上的安全”。（王逸欣翁齐铖）

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