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#蔡澜曾常说睡少一点做多一点#【#蔡澜曾连续20年做电台节目分享快乐#】蔡澜去世，想起多年前他请客的一餐早茶。

那时候正在为一家媒体做一个名人书房的专题，每期一人，到他们家中访谈、拍摄，让他们聊自己买书、读书、写书的感受。蔡澜爽快地接受了访问，但不想让我们去他家拍摄，说没什么好拍的，他可以直接提供各种图片给我们，还是请我们吃顿早茶，边吃边聊来得尽兴。

于是第二天一早8点半，就睡眼惺忪地来到约定的乐园茶餐厅。蔡澜已经在和老板说笑了，桌上则摆满了从不同地方打包的点心和菜肴。这家茶餐厅在九龙城衙前围道九龙城市政大厦的2楼，更像是室内大排档的一个摊点。1988年以前，它是真正的露天小摊，就像这边近年来进行的菜市场改造一样，香港的很多路边摊也经历过一轮搬进大楼的洗礼。

当时的蔡澜健康状况还很好，每年至少有三四个月在国外旅行。虽然他的“工作”看起来比一般人的朝九晚五有趣得多，但其实经常挂在他嘴边的是“睡少一点做多一点”，工作起来卖命得很。他一般每天要写两个专栏，星期天也不休息，周刊还有四五个。问他是否写得很快，他说“一点都不快，要花很多时间”。而且他都是手写，“手写的好处是手稿可以拿去卖，卖的钱捐给儿童癌症基金”。通常，他写完后修改一次，第二天早上醒来再修改一次，传真给编辑前又修改一次，编辑输入电脑传回来后，他还要再做最后的修改。一篇400~700字的专栏文章，至少修改四次。“我们很严谨的，一点也不马虎。修改的过程就是任何一句废话、一个废字，任何一个很难懂的纠缠的成语都要拿掉。”

即便是在早茶餐桌上，蔡澜还抽空做了一个5分钟的电台节目《开心总裁》。这个节目每周一早上播出，香港电台打电话给他，他即兴和听众分享过去一周里快乐的事情，连续做了近20年，从未间断。他的助理说，大概因为蔡先生是个很开朗的人，所以可以让上班族开开心心地开始一周的工作。