寻味当涂江心，这里的茶干有味有“特”点_热点

创始人

2025-07-03 18:36:42

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走进当涂县江心乡“绿洲食品”生产车间，生产线满负荷运转，优质大豆开启“蜕变之旅”——历经反复磨制、混合茶汁、凝固成型、压制脱水等10余道工序，色泽诱人、香味扑鼻的太白岛茶干新鲜出炉。

2006年，马鞍山江心绿洲食品有限公司成立，打破茶干仅用于做菜、佐茶的传统模式，研发推出10多种旅游休闲茶干，让老味道焕发新生机。“用科技赋能生产、用品质开拓市场，太白岛茶干已畅销全国。”该公司负责人邹祖才说。

该公司采用“农户+科技+无公害基地”模式，精选优质大豆为原料，严守十几道制作工序，制成的茶干色泽酱红、质地紧实有韧性，轻咬一口，浓郁豆香瞬间唤醒味蕾。

这份美味带来的，不止舌尖享受，更有“民生温度”。江心乡是传统农业乡镇，太白岛茶干的蓬勃发展创造了众多就业岗位。“我在绿洲食品上班多年，家门口工作，日子踏实满足。”员工罗玉生说。

从大豆到茶干，从传统工艺到科技赋能，从满足味蕾到带动就业，太白岛茶干成为江心乡的特色名片，助力乡村振兴。（李月秦健）