茅台第三期“科技攻关揭榜挂帅”活动入围终审团队名单公布_热点

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2025-07-03 00:03:18

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近日，据小茅i茅台消息，第三期“科技攻关揭榜挂帅”活动入围终审团队名单正式公布，共有来自复旦大学、上海交通大学、中国科学院等多所知名高校及科研机构的8个团队成功晋级。

据悉，此次活动，聚焦白酒酿造科技、本土植物资源、藻种筛选等前沿课题，集结了行业智慧与科研力量，从大曲糖化机制到风味物质预测模型，从赤水河生态研究到露酒植物应用，茅台正通过“揭榜挂帅”的方式，把企业需求变成科研动力，用科技为酱香未来赋能。

接下来，各入围团队将进入终审阶段，包括现场评审（考察）与专家（答辩）评审，各占30%与70%的比重。

入围终审名单如下：

“酱香型高温大曲糖苷酶系互作糖化机制解析研究”项目入围团队：

·复旦大学化学系

·上海交通大学生命科学技术学院

“基于计算模拟的白酒呈味物质预测模型研究”项目入围团队：

·上海交通大学农业与生物学院

·华东师范大学化学与分子工程学院

“贵州省特色植物资源及其在露酒中的应用调查研究”项目入围团队：

·贵州省天然产物研究中心

·中国科学院植物研究所

“赤水河流域本土高附加值藻种筛选研究”项目入围团队：

·东台市赐百年生物工程有限公司

·中国科学院青岛生物能源与过程研究所

来源：小茅i茅台