雪糕刺客消失Gelato崛起，“意大利纯手工冰淇淋”会是昙花一现吗？_热点

雪糕刺客消失Gelato崛起，“意大利纯手工冰淇淋”会是昙花一现吗？

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2025-07-02 17:52:31

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来源：@消费者报道微博

#动辄几十块的Gelato到底谁在买#【#雪糕刺客消失Gelato崛起#，“意大利纯手工冰淇淋”会是昙花一现吗？】盛夏已至，雪糕市场进入销售旺季。近日，时代周报记者走访多家商超发现，大部分雪糕价格在3-10元，动辄几十元一根的“雪糕刺客”已经不再常见。有不少商家表示，雪糕的价格虽然已经回归平价时代，但线下实体零售店的生意难做，厂家在线上渠道“卷”低价批发吸引了大量客源，成为冲击线下零售店的主要原因。

同时，另一小众品类正在高速扩张——均价在30-60元不等的意大利手工冰淇淋Gelato掀起了一波开店热潮。Gelato是源于意大利的传统手工冰淇淋，以牛奶、奶油、时令水果和天然坚果为主要原料，制作时不添加水分，采用慢速搅拌与均匀降温工艺，使得口感更绵密，相比于普通的冰淇淋制品，Gelato“低脂”的健康属性吸引了大批消费者。

在一、二线城市的商场内，Gelato门店如雨后春笋般涌现，艾媒咨询数据显示，2024年中国冰淇淋市场规模达1835亿元，其中Gelato增速达10%，市场规模已经突破120亿元。@时代周报 #羽衣甘蓝没想到自己因奶茶火了#

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