举办酱香型白酒职工职业技能大赛
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2025-07-02 06:06:37
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转自：贵州日报

6月27日，为期3天的遵义市仁怀市第二届酱香型白酒职工职业技能大赛落幕，本次大赛由仁怀市总工会、市人力资源和社会保障局、市酒业协会联合主办，旨在推动白酒产业工人队伍建设，弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神。

本次技能大赛共设品评、勾调、制酒、制曲（踩曲、装仓）4个比赛项目，参赛企业135家，参赛选手共计443人，裁判组79人，志愿者80人，比赛分别在茅台学院、仁怀酱香酒公司、无忧酒业（集团）有限公司进行。

仁怀市人力资源和社会保障局党组成员、副局长赵利表示，酱香型白酒产业工人队伍的酿造技能是仁怀市白酒产业发展的核心竞争力。酱香型白酒酿造工艺复杂，历经多道工序，每一个环节都考验着酿酒师的技艺与匠心。上甑摘酒、制曲、白酒品评、白酒勾调等关键步骤，直接决定了白酒的品质与风味。举办此次技能大赛，是为广大白酒行业职工搭建展示技艺、切磋交流的优质平台，通过以赛代培、以赛促练、以赛促训，进一步提升大家的技术能力水平，传承与弘扬酱香型白酒酿造的传统技艺与工匠精神，挖掘、培养一批高素质、高技能酱香型白酒技能人才。

（陈颖）

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