在福清，为助农户抢占“鲜”机，当地建起了 30 个“田间冷库”。这些冷库宛如一个个守护农产品的“保鲜卫士”，悄然伫立在田间地头。它们犹如一座座微型的低温城堡，能迅速将刚采摘的新鲜农产品收入其中，有效锁住水分和营养，防止果蔬过快变质。农户们不再担心农产品因运输和储存问题而失去鲜度，得以将最优质的农产品及时推向市场。这 30 个“田间冷库”，如同坚实的后盾，为福清的农业发展注入了新的活力，让农户们在竞争激烈的市场中抢占先机，收获更多的经济效益。

工人们正在分拣刚采摘的尖椒。

 近日，在福清市港头镇西芦村，一座现代化的冷链设施正悄然改变当地农产品的产销模式。福清市恒盛蔬菜种植农民专业合作社新建的4000立方米冷库，不仅大幅降低了农产品损耗，还成为调节市场供需、提升经济效益的“新引擎”。

记者走进恒盛蔬菜种植农民专业合作社的种植基地，连片的智能温室大棚与崭新的冷库构成一幅现代化农业的生动图景。工人们忙碌地分拣刚采摘的尖椒、螺丝椒等蔬菜，并迅速送入冷库冷藏保鲜。

据悉，该冷库占地面积1000平方米，是福清市配套补贴项目，主要储存尖椒、螺丝椒等蔬菜。冷链技术的应用使农产品损耗率从原来的20%降至5%以内。同时，该冷库还缓解了龙高半岛地区辣椒集中上市导致的跌价问题，可以为周边农户提供仓储服务。

“以前辣椒集中上市时，价格往往暴跌，农户收益受损。现在有了冷库，我们可以灵活调节上市时间。”该合作社总经理林敬财介绍，冷库不仅服务于自家种植基地，还为龙高半岛地区的农户提供仓储服务，仅收取少量冷藏费用。

冷链物流的建设，不仅解决了农产品“最先一公里”的保鲜难题，还为区域农业现代化注入新动能。特别是该合作社采用“合作社+家庭农场+农户”的市场化运作模式，帮扶带动周边5个行政村的百余户农户及5个家庭农场，统一收购、包装和销售尖椒等蔬菜，帮助农户实现稳定增收。

福清市农业农村局相关负责人表示，田间冷链仓库是推动农业现代化的重要抓手。冷链物流能够快速预冷、分级包装农产品，大幅降低运输损耗率。同时延长保鲜期，帮助特色农产品突破地域限制，扩大销售半径。以一都枇杷为例，冷链运输可使保鲜期从3天延长至10天以上，显著提升了产品的市场竞争力。此外，冷链设施的普及还带动了乡村就业，为返乡创业青年提供了新机遇。

截至目前，福清市已建成30座“田间冷库”，总仓储容积达6.7万立方米，覆盖蔬菜、水果等多个品类，助农户抢占市场“鲜”机，为乡村振兴注入新的活力。（记者 王光慧 通讯员 薛晓娟 文/摄）