最近你的朋友圈是不是被“荔枝入菜”刷屏了？当“妃子笑”跳进排骨汤，当东南亚的榴莲撞上老母鸡，当芒果的香甜裹住鲜虾的Q弹，当龙眼与排骨同时出现在炭火上……社交平台上，一场关于热带水果的“厨房革命”正悄然兴起。南宁市妇幼保健院中医科中医主治医师盛昌敏介绍：“现代人大多存在脾胃气虚的问题，就像一台动力不足的粉碎机，面对热带水果的高糖、高热量，很容易‘卡机’。这时与其硬扛导致上火，不如换个思路——让水果入菜，用食材的偏性调和体质的偏性。就像榴莲壳煲汤，用壳的凉性对冲肉的热性；又如潮汕人做的荔枝蜜饯，用盐水浸泡去除燥气等。”他表示，除了榴莲壳煲汤、荔枝酿酒等常见的食谱，热带水果还有不少健康又美味的隐藏吃法。

　　热带水果多元吃法

　　芒果奶昔：芒果去皮去核，与牛奶充分搅拌均匀，加入适量酸奶就是芒果奶昔，芒果的热性和牛奶的寒性碰撞在一起，既美味又能寒热中和，不怕“上火”。

　　荔枝银耳羹：荔枝剥壳去核，与新鲜银耳一起炖煮至银耳软烂出胶，起锅后撒上几颗枸杞，有滋阴润燥、美容养颜的功效。

　　龙眼蒸鸡：鸡肉切块，加姜丝、盐、糖、料酒、生抽、淀粉等抓匀腌制20分钟后，铺在盘底，撒上新鲜龙眼肉和去核红枣、泡软的枸杞，放入已烧开水的锅中，大火蒸15分钟左右直至鸡肉熟透，出锅时淋上少许香油即可食用。这道经典粤菜非常适合体弱的老年人和食欲不振、纳食减少的体虚者等。

　　榴莲鸡汤：选用整只鸡切块，榴莲肉选果肉颜色较浅、质地稍硬的品种更佳，加姜片、红枣、枸杞一起炖煮，功效堪比中医的十全大补汤。

　　榴莲西米露：西米煮至透明，加入椰奶和冰糖水搅拌均匀，最后加入新鲜的榴莲果肉，冷吃热饮皆宜，其中西米和椰奶、冰糖均能滋阴润燥，与榴莲性热燥补相辅相成。

　　玉灵膏：选用干龙眼肉，西洋参打粉，按10比1的比例搅拌均匀放入炖盅，纱布覆盖防止水蒸气进入，将炖盅放入锅中，旁边放一碗大米，隔水蒸40小时，蒸成膏状物后自然冷却，放冰箱冷藏保存，每次一勺加热水化开饮用，可以补血益气、养心血安心神，改善睡眠质量，达到美容养颜的目的。