“前两天下了雨，桃子个头更大了！”6月27日一大早，在成都市龙泉驿区的四川盘信农业有限责任公司水蜜桃收购点，杨丽拿起清晨刚摘下的水蜜桃仔细辨别，“病虫烂果、麻脸花斑的，过不了这一关。”

杨丽是柏合街道长松村村民，也是盘信农业的水蜜桃分拣员。作为土生土长的龙泉山人，这套“一看二摸”的选桃技巧，是她几十年种桃攒下的经验。每到桃子成熟季，她几乎每天8点到10点都在不停歇地分拣、称重。赶上自家果园的桃子品种成熟，凌晨3点就得上山摘桃，“抢时间”。

经过她分拣的桃子，算是过了第一关。

随即，智能分选中心自动化分选线上，工人们将桃子放上托盘。传送带启动，根据桃子重量和质量自动分拣，从175克—200克到200克—225克、225克—250克，分流至专属出口。

“这条今年新建的分拣线，每小时可以处理约1.5吨桃子，效率大幅提升。”四川盘信农业有限责任公司总经理李维波介绍，分选系统不仅能精准称重，还能通过高清影像识别桃子的圆润度、色泽与表皮损伤。同时，利用近红外光折射分析，可以无创测量水蜜桃糖度。

经过智能分拣，水蜜桃走过了第二关。

“左边是盒马的订单，右边走电商渠道。”打包线上，工人们按不同渠道的规格要求再次精选——既要确保单盒内果实大小均匀，又要检查外观是否达标。最后，颗颗饱满的水蜜桃被嵌入泡沫盒，包装封箱。

经过这道人工复检，这批精品水蜜桃算是合格了。每天，这里约有3万斤桃子经过分拣“三重门”，发往各个地区——它们不仅是成都盒马、永辉等大型商超的“常客”，还广销华东、华南市场。今年，省外订单已超总量六成。

海外销售同样亮眼，龙泉驿水蜜桃已在新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国等国家打开市场。“去年出口200多吨，预计今年上涨15%。”作为成都市龙泉驿区水蜜桃行业协会会长，李维波正推动更多果园与工厂完成海关备案，“预计明年新增3家果园，带动1.5万亩种植基地拓展出口。”

如何保障跨国鲜度？李维波说，目前空运主要覆盖4.5—5小时航程的国家，清晨采摘的鲜桃当晚即可送达，次日清晨可上架商超，可以保证从枝头到货架约耗时24小时。

成本更低的海运需8天，将采用保鲜技术：采摘后立即预冷，将果心温度降至10℃左右，包装后放入冻库，将果心温度降到2—5℃，再通过全程不断电的冷链海运。

内销与空运出口的桃子通常选择8成熟度，海运出口则选7—7.5成熟。“就像《长安的荔枝》里选用半熟荔枝。”李维波说，水蜜桃和荔枝都属于浆果类，可以在运输过程中继续成熟，这是古今通用的“锁鲜”秘笈。