人民政协网6月27日电（记者 高志民）对于内蒙古自治区包头市的零售业而言，6月27日是一个具有里程碑意义的日子。这一天，永辉超市包头万科印象城店正式开门迎客。它不仅是包头市的首家、更是内蒙古自治区首家“学习胖东来”自主调改门店。作为包头市零售业创新提升工程的重点项目，该店凭借“商品力+服务力+员工力”三引擎驱动，开启了品质零售升级的新征程，为这座草原钢城注入了全新的消费活力，同时也为包头乃至整个内蒙古的零售业探索出一条精细化、体验化发展的新路径。

北疆新篇：永辉品质零售落子包头

包头，这座被誉为“世界稀土之都”的城市，融合了敕勒川的草原风情与工业城市的钢铁底蕴，阴山岩刻诉说着远古的故事，赛罕塔拉生态园则展现出蓬勃的绿意。如今，在“包你满意”的营商品牌推动下，包头正全力建设区域消费中心城市。永辉超市看准时机，将胖东来的品质零售模式首次引入内蒙古。经过35天的闭店升级，万科印象城店以全新姿态亮相，3000余平方米的空间被打造成“一站式品质生活空间”，开业当天便吸引了大量顾客，热闹非凡。

永辉超市自2001年成立，2010年在A股上市（股票代码601933.SH），多年来连续入选中国企业500强，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，也是“农改超”的推广典范，以生鲜经营和实惠价格赢得了“民生超市、百姓永辉”的美誉。面对市场环境的变化，永辉积极探索转型，胖东来的成功模式为其指明了方向。2024年5月，在胖东来创始人于东来及其团队的无私帮扶下，永辉超市在郑州启动调改，首个调改开业的郑州信万广场店在各方面都取得了显著进步。此后，永辉在全国范围内启动“学习胖东来”自主调改，坚定地踏上品质零售之路。随着包头万科印象城店的开业，永辉全国胖东来模式调改店数量已达122家，距离“2026年春节前完成300店调改”的目标又近了一步。永辉超市负责人透露，8月底全国调改门店将突破178家，向着郑州首店调改周年的里程碑加速迈进，将品质幸福传递至更多城市。

商品力焕新：草原风味邂逅全球优品

调改后的永辉超市包头万科印象城店，商品结构发生了翻天覆地的变化。近50%的商品进行了迭代更新，新增商品近4000支，进口商品占比提升至15%，熟食烘焙占比达到20%，商品结构与胖东来商品结构的相似度已达80%。

生鲜区宛如一个全球鲜货的汇聚地，同时又充满本地特色。来自云岭的多种有机蔬菜、新疆的吊干杏、龙泉驿的水蜜桃、洪湖的莲藕等全国各地的特色果蔬应有尽有；潮汕牛肉、澳洲和牛、腮白腹净的小龙虾以及帝王蟹等高端海鲜，让消费者能够第一时间品尝到新鲜美味。水果区的泰国金枕榴莲专柜占据C位，与荔枝、山竹等时令爆品一同吸引着顾客的目光，此外，还贴心推出鲜榨果汁、鲜切水果以及标注最佳食用顺序的果切拼盘。

烘焙熟食区以丰富的现制美味满足消费者对“即时尝鲜”的渴望。烘焙区不仅有手指提拉米苏、爆浆马斯卡彭等爆款蛋糕，新品“丰收的喜悦”欧包嵌入了南瓜、紫薯、红薯、板栗仁等多种果蔬，“核桃满满”欧包更是富含满满的核桃，营养又健康；明星产品“榴莲千层”和“榴莲大福”深受榴莲爱好者喜爱。值得一提的是，全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂，坚守健康品质。熟食区汇聚了多种风味美食，现场制作的锅包肉外酥里嫩、酸甜可口，卤猪蹄肉香浓郁，还有地道的烤鸭、各式寿司、捞汁海鲜、多种中式菜肴等，充分满足家庭餐桌的需求。

食品百货区则用心搜罗本地消费者喜爱的地道特色产品，牛肉干的豪迈风味、各式奶酥奶贝奶皮的醇厚口感，让草原风味触手可及。门店还特别设立了胖东来自有品牌专区，市民在家门口就能轻松选购网红东来同款商品，如精酿小麦啤酒、宝丰自由爱、水果燕麦脆、洗衣凝珠、100%果汁等。同时，永辉自有品牌矩阵也带来诸多惊喜，包括咏悦汇系列啤酒、黑松露火腿苏打饼干、椰子水、智利无核西梅干、100%桃汁等精选商品。

服务力跃升：便民细节诠释草原温情

走进调改后的门店，首先感受到的是空间布局的变化。门店取消了强制动线，货架高度降低至1.6米，通道大幅拓宽，卖场空间变得开阔明亮，让顾客能够自由地探索购物乐趣。整体以深灰色为基调，搭配全场聚焦商品的射灯设计，营造出高级、通透的购物氛围。内部动线设计兼具实用与美学，中岛货架统一采用齐肩高度，通道大幅拓宽，即使购物车并行也能畅行无阻。

在细节服务方面，门店的人文关怀令人称赞。顾客休息区增设了身高测量仪、血压测量仪等便民设备，洗手池、直饮水与微波炉一应俱全，还配备了餐吧和桌椅，方便顾客即时享用购买的餐食；宠物安置区的设置，充分考虑了带宠家庭的需求。肉禽柜台可根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等精细化加工服务，水产区则为高端水产提供专业清洗、打氧等贴心服务。肉品区员工李师傅表示：“咱也学南方宠粉！现在顾客买排骨，我们都能按要求剁成块，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！”这些从顾客需求出发的服务升级，让购物体验充满温度。

此外，门店对商品新鲜度的把控极为严格：果切推行“468原则”，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜肉禽等部分商品实行当日清空、不售隔夜商品。永辉对供应商和商品严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬检测糖度、肉禽查验新鲜度，不合格商品坚决拒收，还对采购的果蔬进行农残检测，全力守护消费者的舌尖安全。

员工力赋能：草原工匠传递品质温度

服务升级的背后，是永辉超市对人才梯队建设的持续投入。依托“工匠计划”，永辉正着力打造万名技工队伍，推动高级技工岗位薪酬向万元水平迈进。近期，永辉超市“全国调改店长精英班”在河南郑州正式开班，开启为期近40天的实战培训。此次培训聚焦核心店长经营能力的提升，为全国门店调改输送骨干力量，以人才赋能推动品质升级战略的落地实施。

永辉秉持“照顾好员工才能服务好顾客”的理念。调改后，员工总数增加近60%，综合薪资提升25%，工作时长严格控制在8小时内。福利方面，员工满一年即可享受10天带薪年休假，门店还新增了员工休息室、食堂与更衣室，并提供免费员工餐。店长表示：“现在大家的干劲更足了，薪资涨了、福利好了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。”

包头商务局相关负责人在谈及永辉万科印象城店调改时指出，该项目的成功落地彰显了政企联动促进商业升级的示范效应。通过深度借鉴胖东来的先进经验，该门店在商品品类优化、服务体系完善及场景体验重构等方面取得了突破性进展，精准对接了市民日益增长的品质消费需求，为区域零售业转型升级探索出了新模式。政府部门将持续完善营商服务机制，落实支持首店经济、品牌引进、消费升级等专项政策，加大对零售企业供给端创新实践的支持力度，通过政策引导推动消费市场的高质量发展。

永辉包头万科印象城店通过重构“商品 - 服务 - 员工”幸福价值链，成为内蒙古零售业提质升级的重要实践。它不仅为市民带来了丰富的商品和优质的服务，更以“草原品质零售样板”的姿态，助力包头打造“包你满意”的营商环境，推动区域消费中心城市目标的实现，为当地零售业的发展树立了新的标杆，也为其他地区的零售企业提供了可借鉴的成功经验。