限定美味江南“水八仙”端上餐桌_热点

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2025-06-27 14:51:27

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　　本报讯（记者杨天悦）暑气蒸腾，荷香浮动，又到了江南地区“水八仙”食材上市的季节。永辉、盒马、叮咚买菜等超市和生鲜电商近日陆续上新“水八仙”食材，把江南鲜味送上京城消费者餐桌。

　　傍晚，不少市民在盒马鲜生乐成中心店内采购食材。店内，一个摆满“水八仙”食材的货架格外显眼。当季现挖新藕、翠绿的茭白、鲜莲蓬等整齐地码放在货架上，6个大筐空了一个半，鲜菱角已经卖断货。

　　永辉超市多家门店陆续上市了蒲菜、菱角、藕带、茭白、芡实、鲜莲蓬、鲜莲子、新莲藕等食材。“藕带是产自湖北洪湖的，鲜嫩脆爽，既可以清炒也可以凉拌或做汤。”超市采购相关负责人告诉记者。

　　叮咚买菜今年准备了21种江南时蔬，既有练塘茭白、马踏湖白莲藕、溱湖老菱角等常见品类，也有不少小众食材。其中，淮安特色蔬菜蒲菜一开售就非常受欢迎，口感如笋般脆嫩；来自福建、四川、江西地区的“限定蔬菜”泽泻梗将于本月底上架，口感脆嫩，带有独特的淡淡清香。