一盘凉菜多少斤
admin
2023-08-25 10:24:39

一盘凉菜多少斤

半斤左右。

凉拌菜,是把生的原料或晾凉的熟原料,经切制成小型的丁、丝、条、片等形状后,加入各种调味品,然后调拌均匀的做法。拌制菜肴具有清爽鲜脆的特点。拌制菜肴的方法很多,一般可分为生拌、熟拌、生熟混拌等。

生拌菜,主料多用蔬菜和生料经过洗净、f肖毒(有的用盐爆膀一下)、切利后,直接加调味品,调拌均匀。如拌西红林、拌黄瓜、拌海蜇皮等。

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