西葫芦也就是我们北方所说的角瓜,这种蔬菜它的含水量是非常大的,相较于其他蔬菜来说如果把它晒干制成蔬菜干的情况下所需要的新鲜蔬菜要更多,就比如说我们在晒的过程中,大概需要十斤到12斤左右的鲜西葫芦才能晒一斤的西葫芦干
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