熬盐水用什么锅最好
admin
2023-06-28 17:02:54
熬盐锅，井盐制盐器具。铁制。口大、底尖，略呈喇叭状。明清及民国时期甘肃盐场用以煎盐。每锅一次可熬盐10余公斤。参考文献~宋良曦，林建宇，黄健，程龙刚编，中国盐业史辞典，上海辞书出版社，2010.10，第560页。这是历史熬盐使用的锅具，在现在家庭熬盐多用砂锅或者玻璃锅具。
熬盐水用什么锅最好
砂锅最好
砂锅不怕盐。不仅不怕盐，砂锅买来之后用盐水浸泡可以使砂锅膨胀起来，然后达到砂锅的内外薄厚均匀的效果，然后等砂锅晾干后，砂锅的内部结构也会紧实一些。在一个大锅里放入足量的清水，再放上几勺盐将砂锅放入大锅内，浸泡在盐水里，水面以没过砂锅为宜。
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