世界杯饺子皮做法_知识

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2023-05-21 04:41:24

世界杯饺子皮做法

首先要进行和面，在面粉里放入适量的温水，加入少许食用盐，少许酵母，为了让饺子皮更有韧性，能够做出拉伊卜的形状必须对面团多揉搓几次。

5分钟揉一次，直至面团光滑细腻，做到手光，面光，盆光，这样制作出来的面团便会变得更加柔软光滑，这是成功的关键。

将光滑的面团盖上保鲜膜，然后静置醒发2个小时，再次揉成光滑的面团，然后揉成长条面团，可以用刀切成同等大小的剂子，也可以用手直接扭成大小类似的剂子。

接下来就是擀饺子皮，平时大家做饺子皮时都是先用手压成圆形，然后用擀面杖从面皮的四周擀过去，将饺子皮做成薄薄的圆形。

但是如今不需要压成圆形，直接将剂子搓成长条状，然后从下往下擀面皮，再从左往右擀面皮，做成一个长长的三角形。

然后再将馅料放入面皮的底部，将馅料卷起来这便是拉伊卜的头部，两端多余的部分将其收在里面，按照拉伊卜的形状调整面皮的形态。

初步形态做好之后，开始给面皮上色，可以选用黑色的墨鱼汁，也可以选用可食用黑色竹炭粉，用墨鱼汁和面团混合在一起，做成一块小的黑色面团，然后用擀面杖做成薄薄的面皮。

用刀将黑色的面皮切成细丝，再将其粘在拉伊卜的头上当做黑色的头绳，头绳做好之后，用画笔蘸着墨鱼汁将拉伊卜的眼睛和嘴巴进行上色。

在上色作画时可以参考拉伊卜的形状，脸颊两边的红晕可以用火龙果或者红色可食用颜料代替，做的时候不要心急，要慢慢来，最后便做成了“世界杯饺子”。

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