蒸鱼豉油还可以做什么菜_知识

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2024-01-11 02:40:49

蒸鱼豉油还可以做什么菜

食材：

鲈鱼片

做法：

1：鲈鱼片放上葱段、姜丝腌制10分钟。

2：备一碗料汁，酱油十蒸鱼豉油加热水搅均。

3：鲈鱼片蒸10分钟，倒掉多余水分，夹走葱段姜丝，淋上料汁、一点热油，放上葱丝点缀即可。

蒸鱼豉油还可以做什么菜

清蒸草鱼

材料：草鱼1条

辅料：柿子椒适量、橘子1个、红椒1个

调料：食盐1/2茶匙、葱2段、蒸鱼豉油1汤匙、白酒2茶匙

1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道

2、草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟

3、反面打一字花刀，这样不容易蒸碎

4、在鱼肚子里抹上盐

5、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走

6、鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形

7、这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮

8、打花刀的地方，也放上几片橘子皮

9、鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可

10、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝

11、青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了

12、淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了

蒸鱼豉油还可以做什么菜

清蒸鲈鱼，蒸出来后放入它，泼热油就可以了，或者是上海青，烫一下出来放入一些小米辣，再一个就是蒸鱼豉油，泼一下热油葱丝就可以

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