猪板骨怎么炖好吃_知识

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2024-01-02 20:21:45

猪板骨怎么炖好吃

1、准备食材：板骨350克、冰糖35克、话梅10颗

2、将话梅用一大碗开水泡一会

3、板骨切2厘米的小块，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色

4、倒入话梅和话梅水

5、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。

猪板骨怎么炖好吃

1/3

猪板骨洗净砍成块，然后放入压力锅中加入料酒、十三香包、生姜、炖压十二分钟熄火待用。

2/3

铁锅热油倒入切块的淮山翻炒几分钟加盐和水煮沸，煮至淮山熟透。

3/3

淮山煮熟透后倒入压力锅中的猪板骨及汤煮沸，再放入油炸的泡豆腐煮熟软就成了。

猪板骨怎么炖好吃

食材:

大骨头两斤、大豆酱两勺、葱 2颗、姜 3片、八角 1g 、花椒 2g 、香叶少许、冰糖适量

步骤1/5

买回来的大骨头加葱姜料酒焯水后，洗干净放到砂锅里，重新加入纯净水

步骤2/5

加水基本没过大骨头，加入八角，香叶，花椒，干辣椒，葱，姜蒜，料酒，冰糖，耗油，生抽，老抽，耗油，盐，五香粉，再加一勺黄豆酱

步骤3/5

大火煮开后撇掉上边的浮沫，转小火，炖两个小时

步骤4/5

两小时后，再加入一大勺黄豆酱，煮两分钟即可出锅

语音朗读：