1、1首先把水和油煮开15斤福建王辣椒“长牙的鸭脖”令人如鲠在喉,4两大红袍花椒“长牙的鸭脖”令人如鲠在喉,熬制清汤不放任何调料注意第一锅药材需要煮烂,把水煮成10分之3即可2把锅内“长牙的鸭脖”令人如鲠在喉的药材捞油捞出来,里面的水倒掉,只需要油3把捞出来的油倒入锅。
2、久久鸭的做法如下1准备食材2鸭翅洗净,控干水分备用,水分一定要控干,不然腥味儿会很重3准备卤汤清水2500ml起锅,依次放入卤料包生姜辣椒花椒冰糖白酒料酒老抽盐食用油4大火烧开。
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