牛脆骨汤详细做法_知识

admin

2023-12-19 12:41:21

牛脆骨汤详细做法

1.脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着

2. 接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用

3.当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去，继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。

牛脆骨汤详细做法

用料：

萝卜1根，牛脆骨1000克，香菜1根

葱1根，姜5片，牛肉200克

步骤 1

牛脆骨斩断，牛肉切成条后清洗干净

步骤2

萝卜切块备用

步骤3

冷水下锅，放入姜片

步骤4

烧开后去除浮沫

步骤 5

烧开30分钟后放入切好的萝卜

步骤 6

放入萝卜在小火慢炖1小时

步骤7

汤盆放入胡椒粉，盐，生抽，浇上汤，盛出牛脆骨，萝卜，撒上葱花与香菜即可

牛脆骨汤详细做法

1、食材：牛脆骨、白萝卜、玉米、盐、葱、姜、料酒、香菜、香油

2、把牛骨洗干净，用水浸泡几个小时，把牛骨里面的血水浸泡出来，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

3、牛骨泡出血水后洗干净捞出，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开，把浮沫撇去，焯好水后捞出用水冲洗干净。

4、准备一个砂锅，把牛骨放进去，加入适量的水，放入姜片，大火烧开转小火熬煮两个小时，把白萝卜洗干净，切滚刀块，把玉米洗干净切段，把香菜洗干净切段。

5、牛骨熬煮时间到后，把白萝卜、玉米放进去、加入盐，继续炖煮半个小时，煮至萝卜软烂，撒上香菜段，再滴入香油，营养美味的牛骨汤就做好了。

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