如果深圳餐厅明示标注是预制菜，你还会去就餐吗？
创始人
2025-06-04 20:01:00
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上个月，广州为了加强早茶传承保护工作，在人大官网公布了《广州早茶传承保护调查问卷》，针对早茶的“制作工艺”“茶位费”“预制菜”“吸烟区分区”等一系列话题展开讨论，一时间引起了不少老广的关注。
其中有一个问题比较有趣：“是否赞成广州早茶把传统食品与预制食品明示标注并以不同价格供消费者选择？”
换句话说，就是讨论餐厅该不该标明使用的是预制菜。
以我在深圳这么多年的干饭经验，想要判断一家餐厅是不是预制菜其实不难。
商场的餐厅大多数是预制菜的重灾区，因为场地不允许有油烟，且不通天然气。口味质量相对稳定，平常只当工作餐还行。
其次是连锁餐饮，食材基本是中央厨房统一配送的。值得一提的是，按照去年官方最新发布的预制菜标准里特别提到“连锁餐厅中央厨房统一制作的菜肴不算预制菜。”
还有大部分网红餐厅，特别是一门心思都在装修和营销上，餐品大多中看不中吃，上菜速度还特别快。
如果说在深圳下馆子唯一的要求就是不吃预制菜，那么出门在外是得费些小心思。
从消费者角度来讲，知道现制菜还是预制菜是基本权利，也是决定是否消费的必要条件之一，毕竟很多餐厅卖着现做的价格，给的却是预制菜。
不过在商家看来，如果写了预制菜，那么大概会担心客流减少而影响生意。
那么在深圳的你，如何判断餐厅是否使用预制菜呢？你是否赞成餐厅明确标注餐食是预制菜？欢迎在留言区分享你的经历和看法。
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