在中国扔掉都没人吃，为何英国1罐能卖20万？网友：这就去捡回来
在国外，鱼子酱被人们视为权力、财富和地位的象征，与鹅肝酱和黑松露并称为世界三大奢华的美食，所以好的鱼子酱往往能卖出很高的价格。英国最大的鱼子酱企业——金氏企业，专门为英国的高消费群体提供高质量的鱼子酱，在亿万富豪日益涌现的今天，鱼子酱也越来越成为人们青睐的美食之一。
据金氏企业老板LauraKing表示，最好的鱼子酱是伊朗出产的，是一种白鳇鱼的鱼子，用它的鱼子做出的鱼子酱，味道又咸又鲜，色泽乌黑发亮，也是价格最贵的鱼子酱。一罐1.8公斤的白鳇鱼子酱，能卖到24000磅，也就是说3.6斤价值人民币20万左右，约合每斤5.6万元。
这种鱼子酱之所以这么贵，是因为白鳇鱼出产的鱼子很少，不光少，成长时间也很长，加上时间和养殖的成本，价格高也不足为奇了。白鳇鱼很大，一条鳇鱼可以活百年以上，体重也可以达到1吨，鳇鱼的鱼子做出的鱼子酱是最好的，其次是鲟鱼和鲑鱼。鲟鱼的体型比鳇鱼小，一条鱼从养殖到能取鱼子，最少要12年，鲟鱼的鱼子也不如鳇鱼，但是会有一种独特的水果味。
在2006年，捕杀野生鲟鱼是非法的，所以现在很多的鱼子酱商人都开始了人工养殖。一条鱼可以产生价值2000磅的鱼子，也就是说，这一条用来做鱼子酱的鱼，就价值人民币1万7千元左右。但是俗话说得好，“遍身罗绮者，不是养蚕人”，养殖鱼，也是需要专业人士的。养殖所要付出的辛苦和心力，也只有真正身处其中的人才能知道啊。
近些年来，中国的富豪也越来越多，这些有钱人也有意愿想要尝试一下西式的这种奢侈食品，所以很多鱼子酱商人们也将目光投向了中国市场。对于中国人来说，是没有吃鱼子酱的习惯的，甚至连吃鱼子都很少。不是常年在海边生活、常吃鱼虾的人，甚至都不知道鱼子是可以吃的。做鱼的时候，将鱼腹内的东西连同鱼子都一起扔掉了。也有的人会拿鱼子来做菜，用来做寿司、炒米等等，都是不一样的美味，一口吃下去，橘黄色的小小鱼子在口内爆开，那种鲜美的味道是忘不了的。
还记得小时候，妈妈做了鱼，都会将鱼子找出来，放在小碗里，美美地享用。一般市场上买到的鱼，鱼子是金黄色的，很小，也没有鱼子酱里鱼子的那种圆满，但是吃起来也是很香的。不知道鱼子美味的我们，还特别坚定地拒绝了妈妈的要求，现在想想，真是后悔啊。
并且，中国还有一句俗语，叫做“吃鱼子，不识数”，就是说小孩子吃鱼子的话，数学就会不好，所以很多中国父母都不会让小孩子去吃鱼子。这也使得鱼子酱商人要向中国人推销鱼子酱的话，要付出更多的努力。
吃鱼子真的会数学不好吗，其实这只是一个民间的说法，没有科学依据。鱼子中营养成分非常丰富，不光有蛋白质、钙、磷、铁，还有大量脑磷脂，脑磷脂对人的生长发育非常重要，日常饮食当中也比较少，所以多吃鱼子，能够帮助大脑发育，是适合小孩子食用的。有些网友不知道鱼子有这么多的营养，现在知道之后，都表示以前的鱼子扔了可惜了，好想捡回来吃掉。
你吃过鱼子吗？对于英国这种一斤就要5万6的鱼子酱，你怎么看？