原创 日本酱油最先源于中国，可为何如今两国酱油差别这么大？你知道吗
创始人
2024-12-11 02:42:39
在我们日常生活中，最离不开的就是各种各样的调味料了，尤其是在烹饪的时候，少了一种都会使做出来的食物变味。相信平时经常做饭的家庭主妇们应该就比较清楚这一点，有时候家里的酱油或者辣椒没了，隔天就必须到市场或者超市去买，要不然在做出来的食物也会大打折扣的。日本酱油最先源于中国，可为何如今两国酱油差别这么大？你知道吗
而小优今天要向大家介绍一种非常常见的调味料，相信很多人的家里的厨房是最离不开的，它就是酱油了。酱油可以说是一种国际的调味料，就算是在日本也是非常受欢迎的，像日本人平时喜欢吃的生鸡蛋拌饭一样，他们在吃之前都要滴上几滴酱油，然后搅拌几下就可以吃了。
还有就是用来蘸生鱼片了，在日本人的眼里，酱油具有一种提鲜的功能，所以他们在吃生鱼片的时候，就习惯蘸酱油跟芥末，他们认为这样是最鲜美的。不过可能大家不知道的是，这酱油原本是源于我们中国的，只不过后来才流传到了日本，不过日本酱油跟中国酱油还是有很大区别的，到底怎么回事呢？
其实两国酱油最主要的区别就在于这制作过程了，中国的酱油一般是采用黄豆制作的，而日本则是用大豆来制酱油。不过两种在制作之前都需要将黄豆或者大豆进行浸泡，而日本在浸泡的过程中可能时间会稍微长一些，这样做出来的酱油就要更加粘稠一些，味道也会比较的好。
说到底，中国酱油在味道确实不如日本酱油，小优有一次去日本旅游的时候就有品尝过，味道比我们国内的要浓重一些，用来蘸海鲜非常的鲜美，大家不妨可以尝试一下。不过还是有些朋友会不喜欢酱油，他们觉得酱油放在食物里面实在是重口味，但大家对于两国酱油的差别怎么看呢？
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