同样一块面团，为何西方人烤面包，中国人却蒸馒头？
创始人
2024-12-09 01:02:00
同样的面团，西亚和欧洲人用来烤面包，我们却用它来蒸馒头、包子？答案就藏在这个叫做甑的陶罐里。在距今约3700年前的二里头时期，我们的祖先就熟练地掌握了蒸气烹饪食物的技术。在甑内盛满食物，放在烧水的器物上，集聚的蒸汽就可以把食物蒸熟；蒸，逐渐成为中国人最钟爱的烹饪方式之一，也成了我们刻在基因里的天赋技能，代代相传。
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