开一家店，开在哪？开多大？这两个最基本的因素就决定了一家店大部分的投入资金。虽然消费市场还在恢复阶段，但是据年初的中指研究院统计，2023年下半年，我国主要商业街商铺租金环比小幅上涨，重点商圈（购物中心）商铺租金环比涨幅扩大。根据不完全样本统计北京、平均每平米月租金220元——222元之间，新一线城市的商铺价格也在140元——165元之间，而如果是好的地段和街区，租金还可成倍翻倍。那么，缩小门店面积，自然也就成为了商家控制成本的首要考虑。

随着消费市场的成长，一条街上就充满了形形色色的消费者也越来越难满足，一家店不仅要东西足够好，还要有好看的门面吸引到人走进来。DECO在最近两年也发现，商业空间设计的面积越来越小，相比起之前，有越来越多的设计师分享关于小面积的商业空间案例，如何通过店面设计做到小而美，小而精，如何将品牌传播最大化，如何和消费者建立互动，面对这样的问题设计师将如何做出解决方案？

本篇DECO采访了4位设计师，并通过他们设计的4间不足百平的商业空间，从8㎡——60㎡，与大家一起探讨未来小面积商业空间的设计趋势。

提到小面积的商业空间，那第一个想到的便是“窗口店”，汵奇咖啡交道口店的面积仅有8平米，品牌主理人希望通过设计可以打造一家超越“窗口店”咖啡馆，让这个8平米的场地能提供给客人更丰富的交流空间。

设计师选择了两种普通的主材：室内空间全部采用多层板制作了所有的家具，并在狭小的室内“挤出”了两个面向城市景观的坐席。

室外的界面则应用了常见的断桥铝合金门窗系统，这个系统与旁边其他的店面是完全一样的。不同的是每一个窗框都有一个把手，门窗的开启方向与受力节点经过重新设计，并结合人体尺度使开启后的窗扇形成座位、桌板、遮阳棚、招牌等家具。可以向外的达成，内外空间的交互作用。

小面积的商业空间会是未来的趋势吗？

汪铮

最近几年小面积的商业空间，出现得非常多，而产生这样的一个需求的原因，我从一个非设计师的视角来尝试分析这个现象的话，首先我觉得这个背后会有一个更重要的商业的逻辑，一方面是关于城市化发展，另一个方面就是商业背后的资本的迁移也会产生影响。在我们来看，空间并不在于大小，更重要的是体感上的，商业空间的尺度的变化，并不一定是消费者真实的需求。我觉得消费者是需要各种层级的空间的，既包括大的空间，也包括小的空间。所以健康的方式一定是既有大的商业空间，也有小的商业空间，然后都得到一定的发展。

怎么通过设计和消费者建立互动？

汪铮

商业空间中消费者的心情和在博物馆或者家、办公空间都是不太一样的，我们需要关注到消费者的一种情绪状态。在商业空间中的消费者他一般是比较兴奋的，而且准备接受一些新奇的体验。所以我们会把体验的阈值抬得更高一些。同时我们也要照顾到消费者在体验的过程中的一些细微的感受。比如说一个扶手、桌子的边缘、椅子倾斜的角度，再比如说一个这个令人愉悦的气味，可能在某一个点会出现，这些都是细节，但是往往是这些细节会给消费者留下更深的印象。

如何通过设计将品牌传播最大化？

汪铮

首先要对空间的信息进行一个分层，然后分配它的优先级。如果不进行分层工作，那么品牌的信息就会在同样一个级别上给消费者带来信息，会变成信息过载，产生焦虑。所以一般我们在设计商业店面进行品牌传达的时候，会把信息进行一个分层的归类，然后让他们出现在整个时间线合适的一个位置。这样的设计会带给整个消费体验完整性，这个完整性会形成一种合力，传达品牌的信息，品牌的形象。

作为咖啡品牌里新晋的“黑马”，Grid Coffee的高速扩张和独特的门店气质让这个品牌快速的被大家记住。2023年底，Grid Coffee在北京三源里菜市场门口开设了一家新店，空间面积仅有25㎡。

三源里菜市场被称为北京菜市场里的天花板。它体现了当代城市中传统生活场景的转变，在冲突与融合依然弥散着一股烟火气。咖啡馆选址在菜市场北门入口处，对外面向街道，对内则是进入市场的第一个店面，来往的人群都路过此处。占据着重要的节点空间。

入口门头通过看似随机偶然的造型，强调天然感和艺术性。环绕一周的混凝土形成取景框，截取人们休憩享受咖啡的生活场景。窗口打开时，呈现的是售卖和体验的行为交互，也是城市生活与社区场景的情感交流。窗口关闭时，精致的手工锤纹铜板与市场的喧嚣形成对比，成为展览于市场内独特的艺术品。

与菜市场的价签相呼应，咖啡豆的“价签”应运而生，通过强调“挂”来诠释“临时性”。我们选用不同颜色、质感的实木板来表达不同咖啡豆品种，标牌可以依照场景、季度调整。

室内吧台台面是与客人最亲近的媒介。为了体现Grid Coffee专注单一产地咖啡的品牌理念，设计团队收集品牌咖啡豆，通过多次实验打样，得以将其与骨料混合，形成随机散落于表面的效果，为顾客品尝咖啡的过程增加一份乐趣。

小面积的商业空间会是未来的趋势吗？

青山周平

与其说未来的商业空间趋势是小面积，不如说是随着商业的发展和消费体验需求的增加，商业空间的内容变得越来越“精确”。商业空间越来越重视个性的输出与表达，如何在有限的空间内通过设计有效地诠释品牌特质，会显得尤为重要。

怎么通过设计和消费者建立互动？

青山周平

我还是比较在意设计怎么样的空间，为人们带来怎样的体验感。在现在这个信息化、虚拟化的时代，人们为什么会放下手机，走入线下的真实的空间呢？实体的空间带来的多维的体验感可能是虚拟空间所不能提供的，所以设计也许是一种多维的设计，不仅从视觉，还是从听觉、触觉等多角度带给使用者的体验。

如何通过设计将品牌传播最大化？

青山周平

每个品牌都有自己的特点和倾向，所以这可能是我们每次做每个不同的项目的时候针对不同的诉求去具体考虑的。它可能是通过整体的氛围，某些颜色和材质，或者某些细节的呈现，但我希望这些表达是通过空间的诠释自然而然地渗透出来。

上海，是统计数据中，国内商铺租金价格最高的城市，同时也是被认为世界上咖啡馆最多的城市之一，其中大部分咖啡店的面积不足100平米。

SPOKE BEVERAGE ROOM咖啡厅，位于上海市中心一座公园旁的大楼底层，闹中取静。与其他咖啡店不同，店主热爱骑行，在设计开始之前，便发给设计师一张单人自行车的照片，而这家咖啡店的设计灵感就由那辆明亮的蓝黄相间的自驾车而来，打造成了一个具有车库气质的多功能咖啡馆，蓝色推拉门后的空间，既是储物间也是自行车修理间和DJ台。

“空间小并不意味着容易设计”一岸建筑的设计师aki如是说道，所以在面对小面积的项目时，身体与空间的距离会更近，所以需要更好的考虑设计、实用性、环境，人与人之间和人与物之间的距离感。

小面积的商业空间会是未来的趋势吗？

Aki

在大城市，这一趋势可能会继续下去。

怎么通过设计和消费者建立互动？

Aki

对于小面积的店铺，因为空间有限，所以我们通常会采用开放的设计。促进室内与室外世界的接触和互动。

如何通过设计将品牌传播最大化？

Aki

提供一个让品牌的主理人和员工充满活力的空间是很重要的。不论设计多么好看，如果服务或口味不好，那么一切都失去了意义。如果与这个空间有关的人都能充满活力，那么品牌和店铺的价值自然会被传播出去。

品牌POMPOM GIMME创立的初衷来自于“甜品是生活的礼物”，品牌方希望每一位顾客在品尝到产品时，能感受到“pom”一声愉悦在身体中蔓延。设计师则从品牌理念和名字中获得灵感，运用统一的薄荷绿色，将空间打造成一个“盒子”。

从大盒子到里面的小盒子，设计师将“盒子”作为载体，统一盒子的规格和颜色，摆放上高低错落，以自由堆砌的方式让盒子搭建形成柜体、墙面、桌椅。

盒子中空的体积不仅能作为产品物料、杂物等的收纳空间，帮助客户解决场地限制带来的收纳杂乱问题，还将一部分盒子打开作为产品陈列之用，与“pompom开礼盒“ 的寓意相呼应。

小面积的商业空间会是未来的趋势吗？

巫国源

随着近两年经济发展下行，品牌方也都在积极主动的应对新的经济形式。控制成本，提高产品和服务的性价比是品牌生存和发展的方向，所以缩小门店的面积，压缩前期投入成本，也就成了未来商业必然的趋势。

怎么通过设计和消费者建立互动？

巫国源

消费者与品牌的情感链接已经越来越重要，品牌自身的“品格与气质”是吸引目标群体的关键，那设计如何帮助品牌准确的传递出这个身份信息，就是设计需要解决的核心问题，由此帮助品牌和消费者建立互动和链接。

如何通过设计将品牌传播最大化？

巫国源

要理解充分的理解品牌的方方面面，同时也要理解它身处的环境。让它与环境产生差异与冲突，可以更好的让品牌脱颖而出。由此传播力也会更有效率，更聚焦。但需要谨慎一点，不是为了不同而不同，是帮助品牌在市场中抓住未来的趋势化方向，比别人先到一点。才能抵御时间的侵蚀。

看完本篇DECO洞察小商业空间专题，你觉得未来的商业空间趋势是什么？有什么印象深刻的商业空间设计？欢迎下方留言和我们分享你的想法，DECO将选出一位精彩留言送出一本新刊。

监制｜Tango

文、新媒体编辑 |Tian

设计 |Freda

图片来源｜各设计工作室

本文为《ELLE DECORATION家居廊》版权所有，

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