睡莲，素有“水中女神”之称，在夏日池塘的波光中静静漂浮，以优雅的姿态装点着无数人的夏日记忆。法国印象派大师莫奈以睡莲为主题创作的系列画作，早已成为世界艺术史上的经典。6月，北京迎来睡莲最佳观赏季，睡莲和莲（荷花）有何不同？何时观赏睡莲最佳？北京有哪些常见品种？新京报记者采访了国家植物园（南园）/中国科学院植物研究所工程师吴倩。

‘粉玛瑙’睡莲。受访者供图

关注1：睡莲和莲（荷花）有何不同？

一提到水中的“美人”，很多人分不清睡莲和莲（荷花）。它们到底哪里不一样？ 吴倩说，两者在植物分类、形态特征、开花习性上完全不同。

首先看“家谱”，它们属于不同科属：睡莲是睡莲科睡莲属，属于被子植物基部类群，1亿多年前（白垩纪）恐龙时代就已存在。莲（荷花）是莲科莲属，属于基部真双子叶植物，约5000万年（始新世）前才在地球上出现。睡莲和莲亲缘关系较远。

再说“长相”，荷花的叶是圆的、盾状，高高挺出水面；叶面有著名的 “荷叶效应”——水珠在上面像滚动的珍珠，一点都不沾湿。睡莲的叶子则有 “V”字形缺口，大多浮在水面上，表面油亮光滑。

花朵的差别更大：荷花挺立于水面之上，中心有一个凸起的莲蓬（其实就是花托），像个小喷头。睡莲的花多数贴着水面或微微挺出，颜色更丰富，比如蓝色、紫色；花的中心是凹陷的柱头盘，没有莲蓬，像个小碗。

花梗也不同：荷花的花梗粗壮、直立挺拔，上面还有小刺。睡莲的花梗细长柔软，光滑或者有柔毛，但没有刺。另外，荷花的根状茎就是我们爱吃的莲藕，中间有孔。睡莲的地下茎形态多样，有球茎、走茎、块茎等。

开花习性上，荷花喜欢“早起”，早上开花，部分品种中午花瓣会闭合，像午睡一样。睡莲既有早上开花的，也有中午甚至晚上开花的，而且所有睡莲的花都会闭合。

国家植物园（南园）水生与藤本植物区睡莲池中的荷花和睡莲。受访者供图

关注2：观赏睡莲何时最佳？

想看睡莲最美的样子，可得掐准时间。吴倩介绍说，耐寒睡莲和热带睡莲的开花习惯大不相同。

先说耐寒睡莲，它们属于“昼开型”，也就是白天开花、晚上睡觉。以北京地区室外为例，耐寒睡莲的花期从5月一直持续到11月，但每天的开合非常准时：早上太阳一出来就张开笑脸，到了中午或下午就慢慢闭合，准备休息。所以最佳观赏时间是6月-10月的上午——去早了花没醒，去晚了花已睡。

再看热带睡莲，它们更像一群“夜猫子”和“早起族”混搭的大家庭。在北京，热带睡莲一般6月才搬到室外定植，10月初就要搬进大棚或温室里越冬，花期集中在6月-10月，最佳观赏月份是6月底到10月初。

热带睡莲里还有四个“小分队”（亚属）：广热带亚属、新热带亚属、古热带亚属和澳大利亚亚属，它们的“作息时间表”五花八门：

新热带亚属睡莲是“夜猫子”。夜里21:00以后才开花，凌晨或早上就闭合，游客基本无缘相见，所以一般不做种植展览；古热带亚属睡莲也是晚上开花，能开到第二天上午10:00左右才闭合；广热带亚属和澳大利亚亚属睡莲的“作息”和耐寒睡莲差不多，仅比耐寒睡莲晚一点。综上所述，热带睡莲的最佳观赏时间是6月底到10月初的上午8:00-11:00左右。

关注3：睡莲的开合周期藏有哪些生存策略？

睡莲每天准时开合，背后藏着聪明的生存法则。昼开夜合型睡莲白天张开花瓣，尽情进行光合作用、散热降温；夜晚闭合，可以大幅减少花瓣蒸腾失水，尤其在干燥炎热的环境里，这可是保命绝招。

对于夜开昼合型睡莲——新热带亚属睡莲和古热带亚属睡莲来说，热带白天气温高得像蒸笼，它们干脆白天闭合，避免被晒伤，等到夜间凉爽了再开放，节约水分。

睡莲开花的时间，也和传粉昆虫的“上下班时间”精准匹配，提高访花与花粉携带效率。昼开型睡莲的传粉者是蜜蜂、蝴蝶、甲虫这些白天活跃的昆虫；夜开型睡莲的传粉者为夜蛾、夜行甲虫、蝙蝠等动物。

更妙的是，睡莲闭合时，还会暂时把昆虫“锁”在花里，让它们沾满花粉，等下次开花再放出去，这样授粉的成功率大大提高。

睡莲开合的“生物钟”，是刻在基因里的，就像出厂设置一样。不过，光照、温度、植物激素还是能对开花时间进行“微调”。比如延长光照，会让昼开型睡莲开得更早、合得更晚，花期稍微拉长。高温会促使昼开型睡莲提前闭合，却让夜开型睡莲提前开放。

关注4：大家在北京公园常见的睡莲是哪些品种？国家植物园（南园）有哪些罕见品种？

如果你在北京的公园里偶遇一池睡莲，大概率碰到的都是“耐寒派”。吴倩说，北京各大公园水体中的睡莲多以耐寒睡莲为主，品种包括橙粉色的[科罗拉多]睡莲、白色的[佛琴娜莉斯]睡莲、紫红色的[黑公主]睡莲和花色多变的[万维莎]睡莲，总体来说以国外的老品种为主。

如果想去“睡莲宝库”开开眼界，那一定要去国家植物园（南园）。这里拥有国家睡莲种质资源库，引种保育的睡莲种质资源丰富，每年展示的睡莲超150个种/品种，覆盖睡莲全部亚属和跨亚属品种。罕见的睡莲包括自育的品种，如‘双色蟹爪’睡莲、‘粉玛瑙’睡莲和‘隐藏的蓝’睡莲等；睡莲原生种，如延药睡莲、美洲白睡莲、大籽睡莲等；国内外新优品种，如‘千丝染指’睡莲、‘红色革命’睡莲等。

‘隐藏的蓝’睡莲。受访者供图

关注5：睡莲颜色有多丰富？双色睡莲为何难得一见？

吴倩说，睡莲色系覆盖极全，涵盖基础白、粉、红、黄、蓝、紫六色，另外，各种颜色深浅和过渡色极多，从奶白、浅粉、橙红、金黄、宝蓝到墨紫、近黑均有，还有各种复色、洒金、条纹等颜色，被称为 “水面调色盘”。

前几天，圆明园双色[万维莎]睡莲盛开，吸引游客一睹风采。万维莎有“百变女王”之称，常呈现红黄双色。“双色睡莲出现概率极低，它们是由于体细胞发生突变而成。”吴倩说，这种突变毫无规律，也不能遗传，而且大多数双色睡莲都是斑驳、渐变的模样，左右对称、分界清晰的双色睡莲少之又少，出现的概率大约只有万分之一。

尤显珍贵的是，双色睡莲单朵花期仅3–5天，且昼开夜合，错过花期难再遇。

去年6月，香山公园勤政殿[万维莎]睡莲开出半红半黄的“隐藏款”。香山公园供图

关注6：国家植物园（南园）如何引种、培育？

如何让睡莲更美、更香？国家植物园（南园）有一支科研团队在默默努力。

吴倩说，国家植物园（南园）广泛收集全球睡莲野生资源，引种保育全球睡莲野生种22个，重点对国内的4种睡莲进行了迁地保育，它们是：雪白睡莲、睡莲、延药睡莲和柔毛齿叶睡莲。除此之外，还保育了超过320个睡莲品种。因为这些扎实的“家底”，国家植物园（南园）获批成为“国家睡莲种质资源库”——相当于睡莲界的“国家种子银行”。

光收集还不够，还要自己动手“创作”。立足保育的睡莲种质资源，国家植物园（南园）以培育具有新奇花色的睡莲新品种为重要目标，进行了大量的睡莲新品种培育工作，已在国际登录睡莲新品种7个。“国际登录”就像是给新品种发了一张“身份证”，证明它是全世界从未有过的独特存在。

为什么有的睡莲是蓝色的？为什么有的睡莲闻起来特别香？国家植物园（南园）系统开展了睡莲花色、花香评价，解析了睡莲蓝色花形成的化学和分子机制，为后续育种奠定了基础。

新京报记者 张璐

编辑 张牵 校对 李立军