吃了几口家常菜，浙江70多岁夫妻上吐下泻！提醒：如果发苦，一口都别吃_常识

创始人

2026-05-25 14:06:33

近日，萧山区宁围街道社区卫生服务中心全科门诊接诊了一对70多岁夫妻：

二人在家吃了几口发苦的葫芦，先后出现恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。

经过紧急补液、护胃、纠正电解质紊乱等对症治疗，输液多日后才逐渐康复。

天气转热，各类时令瓜菜上市，频登上餐桌。但是，如果葫芦、丝瓜、黄瓜等发苦，一口都别吃！

正常葫芦瓜经长期选育，基本不产致苦物质，口感清甜。

但少数葫芦因基因变异、高温干旱、光照异常、土壤胁迫等，会大量合成葫芦素-碱糖苷毒素，味道越苦，毒素往往越高。

这种毒素有三个致命特点：

■ 耐高温：翻炒、炖煮、100℃煮沸都无法破坏，煮熟照样中毒；

■ 毒性强：可强烈刺激胃肠道，损伤肝肾功能，严重可致消化道出血、休克、多器官损害；

■ 无解药：目前没有特效解毒剂，只能靠催吐、补液、对症支持治疗。

误食苦葫芦，这样急救！

来源：萧山区卫健局、健康杭州