打麻将如何改变牌流？
打麻将改变牌流，核心就是通过主动操作，打乱既定的摸牌顺序，破坏对手的旺势，或帮自己转运。操作上，主要靠吃、碰、杠这三种手段，可以根据场上局面灵活使用。
碰牌：最直接的“截流”武器
碰牌可以不分位置，是改变牌流最常用的办法
正常顺序是逆时针每人摸一张。你一喊“碰”，当前本该摸牌的人（你下家或对家等）就被跳过了，摸牌权立刻转移到你的下家
“卡对家”：坐在你对面的人如果很旺，当他摸牌前，如果你能碰你上家打出的牌，对家本来该摸的那张牌就被跳过去了，改为你的下家摸牌。这是强行让旺家“少摸一轮”的经典手法
“盯下家”：下家手气顺，你可以多碰他打出的牌，或者碰别人牌后让他摸牌节奏被打乱。同时，碰牌后轮到你出牌，你可以改打安全牌或试探牌，打乱他的布局
吃牌：调整自身节奏的“变流”
吃牌只能吃上家，作用是调整你自己的摸牌顺序
你吃上家的牌，等于放弃了自己马上要摸的那一张，改从牌墙里拿走一张已知牌，然后打出自己的牌。这之后，摸牌权交给你下家
嫌牌换手气：连续几巡摸的牌都用不上，感觉被“困”住了。这时可以强行吃一口上家的牌，放弃下一张未知牌，转而做牌。本质就是主动改变你即将摸到的那张牌。很多老手感觉手背时，会找个机会吃或碰一下，就是想换换“牌流”
打乱上家节奏：你吃上家牌，上家原本计划好的摸牌轮次也会被打乱。如果上家牌很好，吃他的牌也是一种干扰
杠牌：冲击力最强的“改流”
明杠：效果类似碰牌，会跳过当前摸牌者，并且你还能从牌尾多摸一张。这相当于既打断了别人的摸牌流，又给自己创造了一次从“牌山尾部”摸牌的机会，牌流被彻底改变
加杠：你碰牌后轮到你自己摸牌打牌，此时加杠，会再跳过一次别人的摸牌，并让你从牌尾补牌。如果此时牌尾恰有好牌，就可能出现“杠上开花”
如果你的牌非常好，已经听牌且感觉自摸在即，那就不要轻易吃、碰、杠。当牌流在你这边时，以静制动，门清听牌往往是胜率最高的选择