（央视财经《经济信息联播》）云南地处世界黄金咖啡带，产量占全国98%以上。曾经，云南咖啡以生豆出口为主，产业附加值低，一度面临“卖一斤豆的钱，买不起一杯咖啡”的困境。而如今，云南豆不仅勇闯国际咖啡市场，更身价倍增。

岁末年初，北回归线穿过的咖啡黄金种植带——云南，迎来了又一个全新的产季。田间地头的种咖人日日奔忙，粒粒红果正加速完成从树上豆到杯中咖的蜕变。

云南大理宾川华咖源咖啡有限公司负责人 蔡灿鑫：今年我们25公斤左右的百年古树咖啡，提前一年前就有顾客把它预订了。

在云南的大山深处，还有这样一群喝咖啡长大的“40后”。

1904年，云南最早的咖啡树在大理朱苦拉村生根发芽。远道而来的咖啡香与村落升起的炊烟，在这里完成了一场跨越时空的对话。

那时，只有李宾祥家的百年古树留了下来。五年前，咖二代蔡灿鑫和父亲一起，包下了村里的19棵百年树龄和200多棵70年树龄的古树。在父女俩的精心呵护下，如今老树年年发新芽。

追着云南咖啡的香气，每逢产季，寻豆师的足迹遍布彩云之南。

梁静寻豆的第一站，常是位于普洱的大开河梅子咖啡庄园。在这里，老年人用瓜子配咖啡，聊着岁月往事；青年们聚成团，品味不同烘焙风味；还有一些少年，在父母的启蒙下，用舌尖感受着咖啡的苦与甘。每年这个时候，种咖人也进入全年最忙的时段。

华润梅小名梅子，咖三代。2015年大学刚毕业，从父辈手里接过了自己的第一杯精品咖啡，也接过了大开河村种植咖啡的希望。

2016年，两位外国寻豆师在大开河村尝到了梅子的第一批精品咖啡豆，随即就订下一整个集装箱运到美国休斯敦。这款咖啡最终也被命名为“梅子”，拥有了专属的“风味卡”。

如今，梅子家成立的合作社覆盖咖啡种植面积超7000亩，精品咖啡也走出了国门。

云南普洱大开河咖啡庄园负责人 华润梅：2016年的时候出口国外市场就几百公斤，目前我们（出口）国外10多吨精品咖啡。我相信可能未来10年在国际咖啡种植产区里面肯定会加入云南产区。

越来越多的种咖人走上精品化道路，云南咖啡加速实现了从走“量”到重“质”的飞跃。

云南省德宏热带农业科学研究所副所长 白学慧：每年要新植1万亩以上精品咖啡。云南省农业农村厅发布的精品咖啡推荐目录里面的一些品种，由我们来进行育苗，种苗生产出来之后，就是（推广）农户和企业进行种植。

眼下，云南瑞丽建成了国内最大的咖啡种质资源库，不断培育推广的新品种，持续为云南咖啡的更新换代提供种源支撑。

此刻，云南咖啡产业全力运转。咖啡树下，采摘工拼起手速；生豆车间，吨包堆成小山；烘焙工厂，焦香扑鼻。从2023年开始，云南咖啡生豆交易价首次超过美国纽约期货价。如今，豆子卖不卖、怎么卖，也逐渐回归种咖人自己手里。

云南思茅北归咖啡有限公司总经理 邓家录：现在我们云南北回归线穿过的这些地方，最高的时候咖啡豆卖到60多元钱一公斤，年出口1万吨我们也实现了，国内的咖啡飘香全世界。

截至2025年，云南咖啡种植面积达146.3万亩，农业产值86.6亿元，咖啡精品率31.6%，精深加工率80%。“云南风味”已走进荷兰、德国、美国等29个国家和地区，出口量同比增长358%。种咖人一代代传承，咖啡豆一季季常新。

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编辑：令文芳