餐饮环节如何明示菜品加工制作方式？征求意见稿发布_常识

创始人

2026-02-06 19:02:02

今天（2月6日），记者了解到，为进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境，依据有关法律法规标准等规定，国务院食安办、市场监管总局、商务部联合起草了《推广餐饮环节自主明示的公告（公开征求意见稿）》，向各界公开征求意见。

根据公开意见稿：餐饮服务提供者应当依法诚信经营，接受社会监督，承担社会责任，采取必要措施保障消费者知情权和选择权。

鼓励餐饮服务提供者根据自身经营实际，自主明示菜品加工制作方式。使用预制菜、中央厨房成品或半成品、预包装食品的，明示内容应当真实准确。

餐饮服务提供者可以通过菜单或点餐小程序标注、企业官方网站或公众号介绍、门店显著位置展示、应消费者询问后回应等多种方式进行明示。

餐饮相关行业协会应当积极推广餐饮环节自主明示，加强行业自律。

来源央视新闻微信公众号

责任编辑吕世成严云

责任校对杨飏

主编林舒佳

终审编委李荣